못먹는거 빼고 튀기면 맛있다는데!! 통 삼겹살 튀김 ??

 

                                                               

통삼겹살 튀김

Fried whole pork belly

 

통삼겹살 튀김 재료

 

통삼겹살 400g

맛술 반컵

식용유 반컵

소금후추 톡톡

 

머스타드 소스 만들기

마요네즈 8스푼

꿀 또는 매실액 2스푼

레몬즙

2스푼 겨자 조금

 

 

 

 

1. 삼겹살부터 칼집을 내줄게요!

촘촘하게 칼질을 하면 맛은있지만 

튀길때 다 부서질수도 있습니다.

 

개인적으로는 1cm 조금 안되는

간격으로 해주시는것이 좋아요!

 

후추도 톡톡 뿌려서 

간을 살짝 해줄게요!

 

 

2. 식용유는 고기가

살짝 담길정도면 됩니다.

 

굳이 많이 하시면

버리는 기름만 많아져요!

 

 

3. 기름이 펄펄 끊으면 

사진과 같이 살짝 구부려서 

넣어주시면 됩니다. 

 

넣을때는 혹시나 기름 튀길수 있으니 

조심해서 넣어주세요!

 

 

 

 

4. 기름을 한번 빼주고 식힌뒤에 

조심히 잘라주시면 요리 완성!

 

 

 

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