돼지불백 만드는 방법 / 이 레시피만 알면 됩니다.

안녕하세요

가장 흔하게 먹을 수 있는 

"돼지 불백" 를 만들어볼려고합니다.

 

저도 많은 돼지불백

레시피로 만들어봤지만

이번글로 소개드리는

만드는 방법이 최고 였습니다.  

 

그럼 시작 해볼까요?

 

돼지 불백

Bulgogi Table

 

돼지 불백 (2~3인분 기준)

 

돼지고기 후지(슬라이스) 500g

물 2/3컵(120ml)

갈아만든 배 약1/2컵(85ml)

대파 약1/3대(30g)

진간장 2와1/2큰술(25g)

맛술 2와1/2큰술(25g)

황설탕 1과2/3큰술(20g)

간 마늘 1큰술(20g)

참기름 1과1/2큰술(10g)

노두유 약1큰술(6g)

간 생강 약간(2g)

후추가루 약간

 

 

 

 

1. 돼지고기를 넣고 간장소스

(대파, 간 마늘, 황설탕, 맛술, 간 생강, 

갈아만든 배(음료)) 와 잘 섞어준다.

 

잘 섞은뒤에 참기름, 후추가루를 넣고 

한번 더 버물려 주세요! 

 

저대로 30분정도 재운뒤에 요리하거나

하루 전 미리 재워두시면 더 좋습니다.

 

 

   Tip: 양이 많다면, 비닐봉지에 먹을 만큼 

소분하여 넣어 얇게 펼쳐 

쟁반에 올려 냉동보관한다.

 

 

 

 

2. 고기가 익으면서 

양념이 눌어붙기 시작하면 

물을 넣어 강 불에 졸여가며 익힌다. 

 

물이 어느정도 졸아들면 

휴대용 버너에 올려두고 

물기를 다 날려보내주세요!

 

중간 중간에 양념장이 

바닥에 늘러 붙든다면 

약불로 줄인뒤에 조금있다가

불끄고 드시면 됩니다. 

 

 

 

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