통삼겹살 버터구이 이대로만 해주세요!

안녕하세요 !!

 

오늘은 통삼겹살 버터구이를 

만들어 보려고 합니다. 

 

요리 시작에 앞서 재료를 

소개해드리겠습니다. 

 

 

통삼겹살 버터구이

Grilled whole pork belly

 

통삼겹살 버터구이 재료

 

통삼겹살 300g~400g

버터 1스푼

김치 1/4포기 

마늘 5~6알

맛소금 톡톡 

후추 톡톡

 

 

 

 

 

1. 삼겹살 모든 면에

소금과 후추를 

톡톡 뿌려주시고 

30분간 숙성 시켜주세요!

 

 

2. 후라이팬에 약불로 

정말 천천히 삼겹살을

번갈아 가면서 

모든면을 구워주세요!

 

약불로 하지 않으면 익기전에 

겉에만 타는 상황이 벌어집니다. 

 

고기 기름에 튀겨지는 소리가 나면 

다 구워진거에요! 

 

※ 시작은 지방부터, 냉동삼겹살은

식용유 3스푼정도만 넣어주시면 됩니다.

 

 

 

3.  고기 모든 면이 잘 구워지면 

버터를 넣고 녹여주세요 

 

버터가 다 녹았다 싶으시면 

바로 통마늘 넣고 구워 주시면 됩니다.

 

 

4. 이제 찌꺼기를 다 건저내고

김치를 구워주세요!

 

 

 

 

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